Eredivisie - woensdag 11 mei '22

AJAX - SC HEERENVEEN

Stadion open:          

Aanvang:                        

Rust:                             

Einde:                            

18:30 uur

20:00 uur

20:45 uur

21:45 uur/23:00 uur

1e ring:                               

2e ring:

2e ring (418-423):  

Overig:  

                  

Kassa storingen:           

Remko (1590) 

Didi (1570)

    

Bart (1578)

Nicole (1576) 

Via groepsapp 

BIJZONDERHEDEN

  • Laatste thuiswedstrijd van het seizoen en Ajax kan vandaag kampioen worden. Wordt een bijzondere avond!  

  • Ik verwacht vooral veel drukte bij instroom en überhaupt gehele avond veel bierverkoop (we hebben 4 tankwagens !!!).

  • Indien Ajax kampioen wordt dan zijn er na afloop festiviteiten en wordt de schaal uitgereikt. Ergens tussen einde wedstrijd en aanvang huldiging verwachten (hopen) we qua drukte een soort van rust scenario.

  • Het programma duurt tot ca. 23:00 uur en dan uitstroom. 

  • Let op: ALLE luiken blijven na rust open met kassa bezetting!!!! Dus geen enkel luik of kiosk gaat dicht na de rust!!!!

  • Alle sluit medewerkers staan tot 00:00 uur op de planning. Het kan niet zo zijn dat ze eerder weg moeten (die hebben we al op een vroege dienst gezet). Mocht de drukte het toelaten, dan kunnen we op de avond zelf beslissen om medewerkers eerder naar huis te sturen.

  • Let op: als Ajax kampioen wordt, dan BIER SPOELEN! Ik heb het idee dat niet iedereen de bierspoel instructies op de web page heeft gelezen of kent, dus zie ook einde briefing voor de procedure.

TERUGBLIK

  • Bijna iedereen is serieus bezig met Vers & Veilg, top!! Helaas vullen een aantal het pas in ruim na afloop wedstrijd in (doe dan maar helemaal niet), sommigen vullen een onmogelijke temperatuur in, anderen vullen 2 taken in en weer anderen vullen helemaal niets in. De floormanagers zullen nogmaals bij deze kioskmanagers langslopen. 

  • Iedereen die hier werkt, heeft de plicht om de huisregels na te leven. Jij als kioskmanager moet er ook voor zorgen dat de medewerkers deze naleven (en uiteraard geef jij het goede voorbeeld). Het kan niet zo zijn dat een medewerker de kiosk verlaat met een food item of drankje. Hoe kinderachtig ook, klok bij voorkeur de medewerkers uit bij de deur op je telefoon en zorg dat ze je kiosk verlaten (zonder eten of drinken).

  • Zorg dat je bakker een koksbuis aan heeft.

  • Prima als in piek een aantal food items zonder warmtebron voorbereid zijn (vb broodje Unox, maar daarna moet het terug de warmtebron in.

  • Na afloop zet je de food waste kliko’s BUITEN de kios.

  • Na het dweilen geen hele plas bij de ingang van je kiosk achterlaten. Meer naar zijkant of optorken.

UITVAK

  • UITVAK

  • Ca. 222 supporters verwacht in kiosk 417

  • Alcohol toegestaan

  • Kiosk 416 is geopend voor Ajax supporters: let op, de rust is hier heel erg druk (door rustige instroom verwacht je het niet).

OPENSTELLING KIOSKEN

  • Alle kiosken zijn open, alleen sportcafé blijft dicht. 

  • Na rust dubbele kiosken enkel, bij 3-dubbele mag middelste balie dicht. LAAT LUIKEN OPEN!

  • Koffiekarren, kiosk 406oud en kiosk 422 gaan dicht na rust. 

  • Miva kiosk blijft open t/m einde programma.

  • Vak111 blijft tot uiterlijk 00:30 uur open!

OVERIG

  • Om verwarring te voorkomen: er is geen officiële pauze wel mogen medewerkers tijdens de 1e helft wat drinken (kleine beker!). Eten zelf meenemen of eventueel wat bij de snoepmachine kopen. 

  • Bij kiosken 113-115 kunnen consumptiebonnen worden ingeleverd (met logo van Ajax en Catering Club). Op de bon staat wat ze ervoor kunnen krijgen.

  • Onze leveranciers (Coca Cola en Heineken) krijgen vanaf nu ook consumptiebonnen van ons.

  • Kiosk 406NW verzorgt tijdens de 1e helft koffie/thee/chocomel of water voor de perstribune. Aantallen doorgeven in de kassa app!!!

FOOD & DRINKS

  • Veel, heel veel bier verkoop te verwachten.

  • Met name food verkoop bij instroom, food aantallen van een vergelijkbare wedstrijd staan op de web page. 

  • Grote flessen chaudfontaine kun je achterlaten in de krat in de kiosk.

  • Bij kampioenschap: BIER SPOELEN!

Uitleg bierspoelen: 

  • Staat dus ook bij instructies op de web page. 

  • Bijtijds terugschalen is belangrijk om dat na de stop knop nog bier in de leiding zit. Je kunt dus best nog wat bier tappen nadat je de stopknop hebt ingedrukt. Je blijft tappen tot je water ziet.

  • Voor vandaag pas afschalen na de drukte tussen einde wedstrijd en huldiging. Je kunt dan na deze piek alvast 1 tap uitzetten met de stop knop. 

  • Bij kiosken met meer dan 2 taps op de 2e ring geldt:

    • Rood       als eerste uitzetten

    • Wit         als 2e uit zetten

    • Bruin       als 3e uit zetten

    • Blauw      blijft aan tot einde evenement!

    • Zwart      deze tap is niet in gebruik

PROCEDURE MEDEWERKERS

  • Voor het coördineren van de aantallen medewerkers, is het echt belangrijk dat je de medewerkers direct inklokt. Let op: niet eerder inklokken dan de aanvangstijd.

  • Locatie op de dienstkaart is geldend. 

  • Mocht het heel druk zijn en je tekort medewerkers hebben, bel dan direct de Floormanager.